ゴルガッパ(パニプリ)

今日はキッチンでゴルガッパ屋さんの開店です。ゴルガッパはインドのスナックで、屋台で売られているものです。 2009年にNHKの番組でご紹介したことがありますが、その際にもキッチンで開店しました。

小さくて丸いものを揚げます。プーリを小さくしたようなものですね。

ゴルガッパ

ゴルガッパ

ゴルガッパ

指で穴をあけます。

ゴルガッパ

穴の中に具を入れます。具は、塩ゆでしたひよこ豆じゃがいものドライカレーミントチャツネミティチャツネジャルジーラ

具

具

ゴルガッパ

できあがったものを一口で食べます。
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