プラウンゴアカリー

プラウンゴアカリー

11月のインド料理教室のメニュー「プラウンゴアカリー」を試作しました。南インド料理です。私自身が北インドの出身で、インド料理教室でも北インド料理をご紹介することが多いのですが、たまには変わったものをということで、今回は南インド料理をご紹介することにしました。いままでにご紹介したことのない手順の料理なので「イツメンの皆様」にもオススメのレッスンです。

特に南インド料理初体験の方には、おそらく「いままで食べたことのない味」なのではないかと思います。偶然、試作時にゴア出身のインド人のお客様がご来店中だったので、念のためご試食いただいたところ、ゴアローカルのお墨付き「これは間違いなくゴアの味」をいただきました。

インド料理教室
 残席わずかです。受講ご希望の場合はお早目にお申込みくださいませ。
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先日レシピを作った11月のレッスンの南インド風のエビカレーです。前回試作した時に「完璧だ!」と思っていたのですが。その後いろいろ考えた結果、材料は前回と同じものを同じ分量使っているのですが、手順を少し変えました。それによって、より簡単になったにもか
  • インド人シェフのブログ
  • 2013/10/18 12:23 AM

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