インド料理教室 2014年3月

アチャールチキン

アルゴビ

アチャール(インドの漬物)に使うスパイスで作ったチキンカレーをご紹介いたします。スパイスの味が前面に出たパンチのあるカレーです。

いままでご紹介したことのないスパイス使いと手順により、スパイスの魅力を最大限に引き出します。そのため、今回のレッスンでは手に入りにくいスパイスも使っています。

インドの家庭料理の定番、アルゴビ(じゃがいもとカリフラワーのドライカレー)もあわせてご紹介いたします。

日時 2014年3月22日(土) 15:00〜17:30
会場 インド家庭料理ラニ厨房
メニュー アチャールチキンアルゴビ
受講料 ¥5,000

レッスンお申込み

■インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7
045-591-8067
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

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3月のインド料理教室で使うスパイスの中で、入手困難であることが予想されるものをご紹介しておきます。見た目はゴマっぽいですね。味は苦いです。 入手困難とは言っても最近はネットで購入できます。でも1個だけ買うと送料がプラスされて割高ですよね。と
  • インド人シェフのブログ
  • 2014/02/03 12:09 AM

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