カロンジ

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カロンジ

3月のインド料理教室で使うスパイスの中で、入手困難であることが予想されるものをご紹介しておきます。見た目はゴマっぽいですね。味は苦いです。

入手困難とは言っても最近はネットで購入できます。でも1個だけ買うと送料がプラスされて割高ですよね。というわけで、ご自身でスパイスを用意されている皆様は、なにかのついでに入手しておいてください。カロンジ以外のスパイスは、専門店でなくても入手できそうです。

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先日ご紹介した3月のインド料理教室に使うカロンジをトッピングしたパラタ。
  • インド人シェフのブログ
  • 2014/02/05 12:38 AM

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