サグパニール・ナン

インド料理教室

ほうれん草とチーズのカレーの作り方をご紹介しました。牛乳からパニール(カッテージチーズ)を手作りしました。インドではパニールはお店で買うもので、あまり家では作らないのですが、日本では売っていませんので作るしかありません。ほうれん草をたっぷり使うヘルシーなインドカレーです。たぶん皆様、ほうれん草の量の多さに驚かれたのでは? できれば復習はできるだけ早くしていただいた方が良いのですが、ほうれん草のお安い時期にこそ、ぜひ作ってみてください。

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■サグパニール
サグパニール

■ナン
ナン

インド料理教室のご案内
インド料理教室へ申し込む

7月のレッスン空席ございます。皆様のお申込みお待ちしております。

■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

インドつながりで、、、なのか、インド料理教室にはヨガを趣味にしている方やインストラクターの方も多くお見えになります。私自身もスーリヤナマスカーラが毎朝の日課でございます。なによりスタッフもかなりヨガにはまり中です。リシュケシュに修行に行きたいとか言ってます(笑)。ヨガが入り口でインド料理にはまったという方も多いようですね。以前たまたま同じテーブルに座ったお客様がみんなかなりディープなヨギニで、料理教室がが終了してからもかなりお話が盛り上がっていたなんてこともありました。いろいろな出会いがあって私も毎回、料理教室が楽しみです。
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6月のサグパニールのレッスンを受講されたW様が、ご自宅で作られましたサグパニールのレポートです。チーズもしっかり固まってうまくいったそうです。ほうれん草の緑が美しいですね。うまくできあがって私もうれしいです。テーブルセッティングもおしゃれかわいい
  • インド人シェフのブログ
  • 2014/07/01 12:28 AM

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