キャベツとチキンのカレー・ビンディマサラ

カシューナッツをベースに使ったキャベツとチキンのカレーと、夏野菜オクラのドライカレーをご紹介いたしました。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
ものすごく暑かったので当然アイスチャイ。
アイスチャイ

■キャベツとチキンのカレー
キャベツとチキンのカレー

■ビンディマサラ
ビンディマサラ

今日は野菜パコラをご試食いただきました。
野菜パコラ

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■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

今日はお土産をたくさんいただきまして、大変恐縮です。スタッフみんなでいただきます。すでにいただいたものもあります。とてもおいしかったです。

今日は、ディーパックのレッスンでヒンディ語教室も開催されたようで(笑)。復習のために掲載しておきます。ただこれを習得したところで、今後の人生で役に立てるチャンスはないような気もしますが。(笑)

日本語でカタカナで書くと、おでこに付けるビンディもおくらもビンディですが、ヒンディ語では表記も発音も違います。

ビンディ

ビンディはbindiでおくらはbhindiです。
こちらでは実際の音を確認していただけます。(笑)
HariOm's vine

他には、マサラってなんだとか、マサラとサブジとバジの違いってなんだとか、ビンディマサラとは言うけど、ビンディサブジとは言わないとなどの話題もあったそうで、かなりディープでしたね。私も話をきいて、確かにそうだよねぇと思いました。
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