手羽元マサラ・ピラフ・ライタ

手羽元マサラ

こちらのお写真は、本日ご来店いただきました橋本様よりご提供いただきました。遠方よりご来店ありがとうございました。

スパイシーな手羽元のドライカレー、ドライカレーによくあう野菜ピラフ。そしてインドでは必ずピラフと一緒に食べる野菜ライタをご紹介いたしました。自分で言うのもなんですが、今日のレシピも簡単でおいしかったと思いました。ぜひご自宅でもお試しください。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク(アイスチャイ)
アイスチャイ

■手羽元マサラ
手羽元マサラ

いままでご紹介したカレーの中で、一番グレービーが少なめの仕上がりです。個人的にはビールに一番合うチキンカレーだと考えています。骨がついているから、ちょっと食べにくいんですけどね。あまり気を使わないメンバーの時に作ってください。(笑)

■野菜ピラフ
野菜ピラフ

野菜たっぷりのピラフです。今回はスパイシーカレーのお供でしたので、味付けは控えめでしたが、塩を強めにして、ピラフを主役にしてもいいと思います。

■野菜ライタ
野菜ライタ

日本では、ヨーグルトは塩味ではあまり食べないと思うのです。でも味に慣れたらたらおいしく感じられると思いますので、いろいろな具で試してみてください!

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224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子
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先日のレッスンメニューをA様がご自宅で作られた写真です。手羽元マサラは青唐辛子のトッピングで辛さをUPさせています。実際、インド人はこういうことよくします。(笑)例えばチキンバターは甘口のカレーですが、インドでは必ず青唐辛子を丸ごと1本トッピングしま
  • インド人シェフのブログ
  • 2014/09/16 12:06 AM
先日のレッスンメニューを、さっそくA様がご自宅で作られた写真です。手羽元マサラは2倍の量で作ったそうですが、ご家族にも大好評。その日のうちに完食だったそうです。うれしいですね。 ⇒インド料理教室
  • インド人シェフのブログ
  • 2014/09/16 12:07 AM
先日のレッスンを受講されたH様の作品です。手羽元マサラです。「プラオとライタの代わりに、じゃがいもといんげんのカロンジ炒めとジーラライスを添えてみました。」とのことで、とてもおいしそうです。カロンジとはこれまたマニアックなスパイス使いが素晴らしい
  • インド人シェフのブログ
  • 2014/09/21 1:24 AM
受講生Y様の作品です。手羽元マサラとアルマサラです。ともにお店で出してもおかしくない仕上がりだと思います。 ⇒インド料理教室
  • インド人シェフのブログ
  • 2014/12/11 12:21 AM

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