さといものカレー

さといものカレー

12月のインド料理教室のメニューのさといものカレーを試作しました。12月は日本でおなじみの野菜を使ったカレーをご紹介すようということで1回目は蕪で2回目はさといもです。「さといもってインドでも食べるの?」とよく聞かれます。それほど頻繁には食べませんが、さといもの季節には食卓にのぼります。

インド料理教室
インドのさといも

さといものカレーのレッスンは2014年12月27日開催する予定です。砂肝のカレーも併せてご紹介する予定です。年末でお忙しい時期かとは思いますが、スケジュール調整のほどよろしくお願いいたします。お申込み受付は10月末に開始する予定です。
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2014年12月27日のインド料理教室でご紹介する予定の砂肝のカレーを試作いたしました。ちょうど作っている最中に肉屋さんが配送に来て「へ〜、インドでも砂肝って食べるですか?」と聞かれました。お肉のプロでもインドと砂肝はあまりつながらない食材なんですね
  • インド人シェフのブログ
  • 2014/10/21 12:06 AM
さといもと言えば、和食でもよく登場する食材ですが、実はインドでもよく食べられております。 汁けのある野菜カレーの具材のひとつとして使う場合と、さといもをメインにして汁けのないカレーに仕上げる場合が多いと思います。 ■さといもを使ったインド料理
  • インド人シェフのブログ
  • 2016/04/26 11:03 PM

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