マトンドピアザ・アルマサラ

羊肉のくせを抑えながらも、その風味を最大限に生かしたマトンカレーと、シンプルなじゃがいものドライカレーをご紹介いたしました。イツメンの皆様もお初の皆様もご来店ありがとうございました。私も弟もいろいろお話できて楽しかったのですが、みなさんは楽しんでいただけたでしょうか? 

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ
[東邦× クスパ ]ウタマロキッチンサンプリング企画に参加中
本日ウタマロキッチンのサンプルを皆様にお持ち帰りいただきました。

■マトンドピアザ
マトンドピアザ

■アルマサラ
アルマサラ

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■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

1か月ほど(って長いですよねw)インドを旅行されたという方が複数いらしたのですが、逆にインドのいろいろ教えてくださいよ(笑)って感じですね。私は平均したら、1年に1回2週間ぐらいしかインドいないので(笑)。インドのマニアックな「あるある」話とか、聞かせてほしいです。またインドに行ったらぜひレポートしてください。お待ちしてます。

■ご来店ありがとうございました。
カレーマイスター 南場 四呂右さん
BeSpicyさん
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受講生Y様の作品です。手羽元マサラとアルマサラです。ともにお店で出してもおかしくない仕上がりだと思います。 ⇒インド料理教室
  • インド人シェフのブログ
  • 2014/12/11 12:22 AM
受講生のY様の作品です。チャナマサラ・チキンマサラ・アルマサラ。お酒が進みそうな組み合わせですね。イヤ、もちろんご飯でも良いのですが。こればビールにあいそうです。 ちなみにお皿もY様の手作りです。料理人、陶芸家、ミュージシャンと多才なY様です。
  • インド人シェフのブログ
  • 2014/12/22 12:18 AM
昨年のレッスンでご紹介した南インド風じゃがいものドライカレーです。F様の作品です。色鮮やかで食欲をそそる仕上がりですね。マスタードシードのプチプチの食感と味が大好きだそうで、マスタードを増量しているそうです。簡単なのでもう1品ほしいときに便利とのこ
  • インド人シェフのブログ
  • 2015/05/02 12:49 AM

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