チキンサグ・ナン

インド料理教室

ホウレンソウをたくさん使ったヘルシーなインドカレー。鶏肉のうまみを最大限に引き出し、美しい緑色に仕上げました。たったこれだけのスパイスでこんな味が?!! という驚きのスパイスの組み合わせを伝授いたしました。

チキンサグの作り方(レシピ)

■ウエルカムドリンク(チャイ)
チャイ

■チキンサグ
チキンサグ

■ナン
ナン

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■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

本日もご来店ありがとうございました。レッスン中にご説明さしあげた中で、スマホ画面が小さいのでご覧いただいた写真がわかりにくかったと思うので掲載いたします。

■復習
まずはフェヌグリーク。(メティダナ)
フェヌグリーク

フェヌグリークを植えたらこうなる。(メティ)
メティ

フェヌグリークからでた葉っぱを乾燥させたらカスリメティ。(レッスンで使ったカスリメティはもっと細かい粉のものでした。)
カスリメティ

メティを使った代表的な料理。(じゃがいもとメティのドライカレー:アルメティ)
アルメティ

■番外編
時計
時計を気にいっていただいたお客様へ。検索でたどり着いていただけたでしょうか? 念のためリンク先掲載いたします。こちらの記事をご覧ください
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11月のインド料理教室にご来店いただきましたW様がさっそくご自宅で、チキンサグを作られました。ほうれん草の緑が美しく仕上がっています。うまくいって私もうれしいです。レッスンでも申し上げましたが、インド人にとっても「おもてなし料理」なので、ぜひご家族
  • インド人シェフのブログ
  • 2014/11/11 1:00 AM

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