エビの香草焼き

エビの香草焼き

エビの香草焼き「ハリマチュリ」です。ハリは緑のという意味で、マチュリはシーフードのことです。私が普段ご紹介しているインド料理のレシピは「この素材のためのレシピ」というものが多く、「鶏肉を豚肉に置き換えるのはダメです。」と申し上げている場合が多いのですが、今回ご紹介いたしますのは、万能ペースト。レッスンではエビを素材としてご紹介いたしますが、白身魚全般でも活用できるものです。応用範囲が広いのでオススメのレシピです。

カレイの香草焼き

インド料理教室
ハリマチュリのレッスンは2015年4月に開催する予定です。
■関連記事

コメント
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック
チキンハリヤリ。緑色のソースでマリネしたチキンティッカです。 こちらは丸ごとチキンのハリヤリ。 ⇒ハリマチュリ
  • インド人シェフのブログ
  • 2015/12/24 12:29 AM

Yahoo!ブックマークに登録 はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加 deliciousにブックマークする ライブドアクリップに追加

calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< July 2017 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

記事

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る