チキンダールハリヤリ

チキンダールハリヤリ

9月のインド料理教室でご紹介する予定の「チキンダールハリヤリ」を試作。ダールは豆です。今回はホワイトウラッド豆を使用。ハリヤリは緑のものという意味なのですが、今回はほうれん草を使います。チキンと豆と緑のものという名の料理です。

タージパレスで一番人気だったメニューをハリオム流にアレンジしたもの。タージパレスで働いていた頃は、量をたくさん作ったカレーの中のひとつです。

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Chicken Dal Hariyali
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