チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン

一番人気のレッスンです。2015年は6回目の開催です。トマトをっぷり使ったリッチな味わいのカレーと、フライパンで作るタンドリーチキン、インドのパン「ナン」の作り方もご紹介いたしました。

インド料理教室

↓本日のレッスンでご紹介しました「ナンの生地の活用法」
バトゥラ(YouTube)
ピザ(笑)
(上級編)マサラクルチャ
(上級編)レーズンナン
(上級編)パニールクルチャ
(上級編)アルゴビクルチャ

↓お店のナンと同じですか?
お店でナンを作っている様子
お店のナンと材料も作り方も全く同じです。違うのは分量だけ。お店のナン作りは、分量が違う分、必要なテクニックが違ってきます。ちなみにお店では1回で動画の分量程度を作ります。大量に作るのは大変ですが、少量でしたらレッスンでご紹介した通りで、特別なテクニックは必要ありません。

↓ナンのトッピング
カロンジナン
ガーリックナン

↓北インドで普段食べているチャパティ
チャパティの作り方


■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■チキンバターマサラ
チキンバターマサラ

■タンドリーチキン
チキンティッカ

■ナン
ナン

ナンの作り方に関する質疑応答まとめ

インド料理教室のご案内
インド料理教室へ申し込む

■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

本日はキッチンライフ様よりご提供の『明治北海道十勝フレッシュ100』をお持ち帰りいただきました。

明治北海道十勝フレッシュ100

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受講生M様がご自宅で作られた「チキンバターマサラ」の写真です。とてもおいしく出来上がったそうで、私もうれしいです。 ⇒インド料理教室 ⇒チキンバターマサラのレッスン
  • インド人シェフのブログ
  • 2015/12/06 11:56 PM

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