バンダゴビマサラ

バンダゴビマサラ

2016年1月9日のインド料理教室でご紹介する、キャベツのドライカレー試作しました。同じ回でご紹介する、カブとチキンのカレー(ムルギシャルカム)と、分量は違いますが、同じスパイスのラインナップです。

「同じスパイスを使っても、分量や食材でこんなにも違う味!」というのを実際にご紹介したいと、この組み合わせを選びました。そして、これがまた、作り方が超簡単。その手軽さから、ご家庭でも定番メニューになる予感がします。ご紹介するのが楽しみです。

こういったメニューは、日本でもインドでもレストランではあまり食べる機会がないと思います。まさに家庭料理。インドのお母さんの味です。汁けがなく、冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメ。

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日本のキャベツと見た目も味も大きな違いはありません。 ■キャベツを使ったインド料理 バンダゴビマサラ キャベツとチキンのカレー キャベツとグリーンピースのサブジ キャベツとチキンのカレー キャベツとじゃがいものカレー キャベツとグリーンピースの
  • インド人シェフのブログ
  • 2016/05/13 12:21 AM

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