チキンカレー

チキンカレー

2016年2月27日のインド料理教室でご紹介しようと考えている、チキンカレー。タージホテルで提供していたチキンカレーの中のひとつです。

インド料理教室

コレ、昔は絶対「他人に教えない」って思っていたんだけどな〜。なんだか、最近そういうコダワリどうでもよくなってきちゃって。なぜ紹介しないと考えていたか、というとプロの作り方だから。そんなもの5,000円で教えませんよ。と思ってた。<え?そこなの? イヤ、お金の問題じゃないんだけどサ。

特にインド料理教室では「家庭料理」をご紹介するというポリシーを強く持っていたので、いままで登場しなかったわけです。いろいろなものやり過ぎて、単にネタ切れかもしれません。(笑)

プロ仕様なので、条件がよければ1週間ぐらいは悪くならないです。普段のインド料理教室では「翌日までに食べきれ!」「冷凍保存禁止」と言ってますが、時間が経過しても、味があまり劣化しません。なんなら冷凍してもOKです。

チキンカレーといっても、いろいろな作り方があるのですが、このチキンカレーは「ヨーグルトを使っている」「トマトは入っていない」などの点が、特筆すべき特徴かと思います。よろしかったら、プロの料理人の方、カフェでランチで出しちゃおうかなとか、名乗る必要はございませんので、ぜひ受講してください。オススメです。

「普通のチキンカレー」の作り方
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