うど

うど

本日のお題は「うど」。「うど」はインドにはない野菜なのですが、インド料理に使ってみました。

うど

何に似ているかと言われても、似ているものが思い浮かばない味。唯一無二の野菜?かも。

うどカレー

うどカレー。

うどパコラ

うどパコラ(うどのインド風天ぷら)

ウド 独活 うど 
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「うど」のアチャールです。「うど」はイ私の知る限りンドにはないので、インドでは食べてません。ただいま「うど」料理の研究中で、「うど」がたくさんあるので作ってみました。なかなかの出来栄えです。食べごろになるのは、2〜3日後です。 ⇒アチャールの
  • インド人シェフのブログ
  • 2016/02/25 12:12 AM
NHK うまいッ!が「うど」の回でした。うどを使ったインドカレーをご紹介いたしました。 ⇒撮影atお店 ⇒撮影atオテルドゥミクニ
  • インド人シェフのブログ
  • 2016/03/21 12:07 AM

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