さつまいものカレー

さつまいものカレー

さつまいものカレーです。インドではさつまいもはあまりカレーには使わないのですが、日本では手に入りやすい食材なので、今回レッスンメニューとして取り上げました。

甘いの後にスパイシーが来ます。無理矢理他の食べ物に例えたら塩キャラメル的な感じでしょうか。

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お菓子の材料として使ったり、焼き芋にしたり、ゆでて塩やスパイスをかけて食べることが多いです。基本インドでは、カレーにはしませんが、日本では安価で手に入りやすい食材なので、インド料理教室でさつまいものカレーを紹介しました。 学校の前に、焼き芋の屋
  • インド人シェフのブログ
  • 2016/05/11 12:23 AM

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