地名のついた料理

インド料理には、地名のついた料理がそこそこあります。日本で言ったら、明石焼き、石狩鍋、長崎ちゃんぽんのようなものでしょうか。

ムルグジャイプリ(ジャイプル風チキンカレー)

ムルグジャイプーリ


ハイデラバーディダムビリヤニ

ハイデラバーディダムビリヤニ


アルパティヤラ(パティヤラはパンジャーブ州の地名)

アルパティヤラ


プラウンゴアカリー(ゴア風エビカレー)

プラウンゴアカリー


フィッシュゴアカレー(ゴア風フィッシュカレー)

フィッシュカレー


チキンカシミール(カシミール風チキンカレー)

チキンカシミール


パンジャビタルカ(パンジャーブ地方のグレービーの料理)

パンジャビタルカ


チキンパンジャビ(パンジャーブ地方のチキンカレー)

宮廷料理


パンジャビキーマカレー(パンジャーブ地方のキーマカレー)

パンジャビキーマカレー



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