タケノコとチキンのカレー・さつまいものカレー

日本でなじみのある食材を使ったインド料理をご紹介。和食の食材と思われがちな「タケノコ」ですが、インドでも食べています。旬のタケノコの香りと食感を生かしたやさしい味に仕上げました。「さつまいも」は甘みを生かしながらスパイシーに。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■タケノコとチキンのカレー
タケノコとチキンのカレー

■さつまいものカレー
さつまいものカレー

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■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■たけのこ
本日使用したたけのこは、近所の爺様が近所の山で掘ってきてくれたタケノコでした。時間の関係でみなさんにはご覧いただけませんでしたが、こんな感じで下ごしらえしました。

皮ごといきます

米のとぎ汁

皮をむきました

食べやすい大きさに切る

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

本日はクスパさまコラボ企画の「ウタマロキッチン」サンプルを皆様にお持ち帰りいただきました。食器用洗剤です。香りがよく、インド料理のしつこい油汚れもなんのそのなのに、手がカサカサにならないところが良いと思います。(まわし者ではないですよw)普段からご自宅で使っているお客様も。

ウタマロキッチン

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