チキンキーマハイデラバーディ・ジンガーマサラ

タージホテルの人気メニューから、鶏むね肉とひき肉の両方を使った欲張りなハイデラバード風カレーをご紹介。併せてエビ好きにはたまらないエビが主役のドライカレー「ジンガーマサラ」も。

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8月のレッスンを受講いただきました、I様がご自宅で作られたジンガーマサラのレポートをいただきました。「冷蔵庫にピーマンもありましたが、あえて唐辛子で作りました。とても美味しかったです!大好きな海老料理のレパートリーに仲間入りです。」とのこと。エビ料
  • インド人シェフのブログ
  • 2016/09/04 7:14 PM
8月のレッスンを受講されたYさまの作品です。ジンガーマサラ。「ベランダで育てているカレーリーフ入れました。大成功でした。ピーマンの代わりに冷蔵庫にあった満願寺とうがらしを入れてみました。」とのことで、とてもおいしく出来上がったようで、うれしいです。
  • インド人シェフのブログ
  • 2016/09/04 7:14 PM
8月のレッスンに参加されたM様がご自宅で作られたインド料理の写真をいただきました。 チキンキーマハイデラバーディとジンガーマサラです。おいしくできあがったようで、なによりです。エビは火を止めてから鍋の中でも、さらに盛り付けてからも余熱で火が入りま
  • インド人シェフのブログ
  • 2016/09/04 7:15 PM
8月のレッスンに参加されたI様がご自宅で作られたインド料理の写真をいただきました。 主食はチャパティで。このカレーはごはんにもあいますが、チャパティも良いと思います。「カレーのスパイスをすりつぶすのがとても楽しかったです。」とのこと。ちょっと手間
  • インド人シェフのブログ
  • 2016/09/04 7:15 PM

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