ラムチョップマサラ

ラムチョップマサラ

次のインド料理教室のレッスンメニューのレシピを作りました。食材としては初めての登場になりますラムチョップです。このレシピはタージホテルのレシピです。比較的マニアックな食材ですので、インド料理教室で取り上げる機会も少ないです。興味のある方はぜひこの機会に受講してください!

前日に仕込みをしたラムチョップをカレーに仕上げる料理です。仕込みしたラムチョップをそのまま焼けば、いわゆる「ラムチョップ」になりますので、1回で2度おいしい、一石二鳥なレッスンになります。

ラムチョップの仕込みレシピは、現在私がお店で出しているラムチョップと一緒で、本当のレシピを教えちゃいます。スタッフにも「本当にいいの?」と何度も聞かれましたが、いいんですよ。

グレービーはドライ目に仕上げます。

インド料理教室
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