野菜スープ

野菜スープ

野菜スープです。料理を作るときに本来なら捨ててしまう、皮や芯などをキレイに洗って出汁にしています。野菜のうまみがたくさんのスープです。最後は濾してきれいなスープに仕上げます。タージホテルのスープセクションで学んだ手法です。
■関連記事

コメント
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック

はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加

calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< March 2024 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

記事

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

おすすめの本

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る