地元野菜

通勤路の途中に生産者さんの直売所があるという恵まれた環境。かなりのお得意様と思われる私。(笑)作っているところも、この目で見ているので、安心して使えます。収穫して運ぶ時間も手間もかからないから、なにより新鮮で環境にもやさしいよね。

畑

野菜

直売所

素材がいいと、料理はそれほど手をかけなくてもおいしくできあがります。スパイスを使った料理はスパイスのインパクトが強めに出てしまいがちですが、私は素材の味をしっかり味わえるように仕上げることを心掛けています。

おいしい野菜は何もしないで、そのまま食べてもしっかりおいしいけれど、スパイスの魔法でもっとおいしくして、みなさんに食べてもらいたい。
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