アルムリ

アルムリ

じゃがいもと大根のドライカレーです。インド料理教室では、過去にもじゃがいもと大根の料理をご紹介したことがありますが、全く違ったスパイス使いのアルムリをご紹介します。今回は先に「ぶり大根」のレシピを作りました。

そのぶり大根と全く同じ種類のスパイスを使います。しかも食材の一つは同じ大根。なのに全く違う味に仕上がるスパイスの奥深さを感じていただきたく、アルムリをセットでご紹介することといたしました。

2019年3月のインド料理教室でご紹介する予定です。

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