オニオンウッパムとサンバル

オニオンウッパム

サンバル

南インド料理です。お店のメニューにはない料理ですが、たまに自分で食べたくなって作っています。オニオンウッパムはオニオン以外の野菜もたっぷり入ったインド風お好み焼き、あるいは韓国のチヂミにも似ている料理です。そしてこれまた野菜たっぶりのスープ、サンバルと一緒に食べます。双方ともマスタードシードのプチプチな食感も特徴の一つです。
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