エビカレー



野菜たっぷりエビカレー。エビもたくさん入っています。
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コメント
ご無沙汰しています。blogちょくちょく見させていただいています。
エビがゴロゴロ沢山入ったカレーを作ろうと目論んでいるのですが、カレーを煮込んで加熱するとエビが縮んで小さく固くなってしまい、決してお安く無いエビが残念な仕上りになってしまいます。
プリプリのエビの食感を維持しつつ美味しく仕上げる方法が有るのであればご指導頂きたく、コメントします。
  • たかはし
  • 2020/10/14 1:27 AM
えびをプリプリに仕上げるには、ズバリ加熱しすぎないことがポイントです。エビは食べる直前に入れましょう。
  • ハリオム
  • 2020/10/19 8:12 AM
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