赤とうがらしのアチャール

赤とうがらしのアチャール
3日たってできあがったあかとうがらしのアチャールです。
辛いですが、おいしいです。チャパティなどにはさんで食べます。

赤唐辛子のアチャールの作り方

■その他の食材を使用したアチャール
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今日は赤とうがらしのアチャールを作りました。 赤唐辛子は、包丁で縦に切れ目を入れます。 包丁で切れ目を入れたところから、とうがらしの中にミックススパイスを 入れます。 さらに余ったスパイスを上からふりかけて軽く混ぜ合わせます。 密閉でき
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/22 7:09 PM
激辛のアチャールを作りました。青とうがらしとスパイスをまぜあわせます。密閉できる容器に保存します。3日ぐらいしたら食べごろです。この唐辛子のアチャール、めちゃくちゃ辛いです。インド人のわたしらにも辛いです。唐辛子の種類や季節によって辛さが違いますが、
  • インド家庭料理ラニ
  • 2007/09/18 12:05 AM
しょうがのアチャールを作りました。まずはしょうがをきざみます。スパイスとまぜあわせます。密閉できる容器に保存します。3日ぐらい常温でおいたらできあがりです。保存は冷蔵庫で。ナンやチャパティにはさんで、またカレーと一緒に食べます。⇒青とうがらしのアチャ
  • インド家庭料理ラニ
  • 2007/09/20 12:05 AM
青唐辛子 インドにはたくさんの種類のとうがらしがあります。 激辛なものからそれほどでもないものまで。 生でそのまま食べることもありますし、カレーにきざんで あるいは丸ごと加えたり、アチャールにしたりします。 ⇒インドの野菜 ⇒激辛とうがらしのアチ
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/09/21 12:13 AM

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