ドゥルーガプージャ

ナブラットリーの神棚
ナブラットリーの期間中は特に神棚も賑やかです。
今日は先日始まったナブラットリーの最終日です。
この日はドゥルーガプージャと呼ばれます。

お供え物
神棚へのお供え物。手前にある茶色いものは、jyoti(ジョーティ)
と言って、粉で作ったものですが、その中にギー(油)を入れて
火を灯します。

お祝いのごはん
これは「カンジャック」と呼ばれる食べ物です。牛乳と砂糖で甘く
味付けしたご飯と、スパイスで味付けしたブラックチャナ豆(ひよこ豆)
を食べます。このカンジャックは、ディワリの最終日とナブラットリーの
最終日に、年2回だけ食べるご飯です。

子どもはみんなお小遣いをもらいます。お年玉みたいなものですね。
だから子どもはこの日をとっても楽しみにしてます。
男の子より女の子のほうが多くもらいます。

インドのお祭り
お祝いの日に食べるもの
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ナブラトリの最終日はドゥルーガプージャ。 とても盛り上がります。
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/10/21 9:44 PM
黒いチャナ豆(ひよこ豆・ガルバンゾー) ⇒ブラックチャナ豆のカレー ⇒チャナ豆(ひよこ豆・ガルバンゾー) ⇒チャナ豆とチキンのカレーの作り方 ⇒レンズ豆のカレー ⇒ドルーガプージャ  (ヒンドゥ教のお祭りで甘い味付けのブラックチャナ豆「カンジャッ
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/10/28 12:00 AM
インド独特のバターのようなもの。牛乳から作ります。 料理に使ったり、宗教儀式に使ったりします。 これを言うと賛否両論あると思うのですが、私はギーを使った 料理はあまり好きではありません。 「ギーを使ってこそインド料理」とか 「ギーのないインドカ
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/03/04 12:28 AM
今日からナブラットリーです。インドはもともとベジタリアンが 多いですが、このお祭りの期間は、ノンベジも期間限定で ベジタリアンになります。 ナブラットリーは9日間の夜という意味。 最終日にドルーガプージャという特別なお祈りをします。 ⇒2008年10月
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/03/27 1:14 PM
インド料理教室でよくあるご質問のひとつ。 ・ギー[GHEE]は使わないんですか? ・オリーブオイルでもいいですか? ・ゴマ油ではダメですか? 私のインド料理教室でのレッスンで使用しているレシピは ほとんどが普通のサラダ油を使っています。ほぼ100%サ
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  • 2009/06/18 12:21 AM

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