かぼちゃのスープ

かぼちゃ
かぼちゃのスープを作りました。
かぼちゃのスープは何が大変かと言えば、皮が硬いので
むくのが大変ということです。

ボイルします
皮をむいて下茹でします。

ホールスパイスを炒めます
ホールスパイスを炒めます。ここから先は企業秘密です。(笑)

かぼちゃのスープ
かぼちゃのスープできあがりです。
かっぼちゃの甘みを生かしたコクのある秋の味です。
他のスープを見る! → スローフードなスープ

かぼちゃのカレー
ついでにかぼちゃのカレーも作りました。おいしいです!



カボチャのハルワの作り方

かぼちゃのスープ

■かぼちゃのスイーツ
かぼちゃのバルフィ
三層のバルフィ
かぼちゃのバルフィ
ペタバルフィ
パンプキンハルワ

■インドのかぼちゃ
パンプキン
インドのかぼちゃ
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かぼちゃ

■カレー
かぼちゃのカレー
ティンダのカレー
かぼちゃのカレー

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トマトスープです。 ⇒本日のスープ ⇒ムング豆のスープ ⇒かぼちゃのスープ ⇒野菜スープ
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/19 4:28 PM
皮なしのムングダールのスープです。 ⇒本日のスープ ⇒かぼちゃのスープ ⇒野菜スープ
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/19 4:29 PM
インドのカボチャです。インドのカボチャはとても大きいので 切り分けて販売されます。1個まるごと買ってしまうと相当な 大家族でもないかぎり食べきれないからです。 ⇒インドの野菜 ⇒かぼちゃのスープ
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/09/06 11:59 PM
かぼちゃを切っているところ。 ⇒かぼちゃのカレー ⇒かぼちゃのカレー ⇒かぼちゃのスープ ⇒かぼちゃのスープ ⇒インドのかぼちゃ
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/03/14 12:50 AM
かぼちゃを切っているところ。かぼちゃを切るのって結構大変ですよね。 ポイントは、よく切れる包丁を使うことです。 ⇒かぼちゃのカレー ⇒かぼちゃのカレー ⇒かぼちゃのスープ ⇒かぼちゃのスープ ⇒インドのかぼちゃ
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/04/14 12:22 AM
かぼちゃのカレーを作りました。日本で売っている普通のカボチャです。 皮が深緑色で、内側は黄金色のカボチャです。 でも写真ではじゃがいもみたいに見えますね。 かぼちゃのカレーは何が大変って、皮が硬いので 皮をむくのが面倒ですね。そういう理由からインド
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/12/16 4:12 PM

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