ひき肉を作る

ひき肉
ラニで提供しているお料理には、冷凍していないお肉を使用しています。
お料理に使用するひき肉は、生のお肉を厨房でひき肉に加工しています。

写真はミートグラインダーで小さく切ったブロックの鶏肉をひき肉に
加工しているところです。

ラニでご提供している鶏ひき肉を使っているメニュー

キーマカレー
キーマカレー


パンジャビキーマカレー
パンジャビキーマカレー


シークカバブ
シークカバブ


ちなみに「キーマ」とはヒンディ語でひき肉のことをさします。

■ミートグラインダー動画
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コメント
10月3日に親子料理コンテスト千葉県大会があり、私のキーマカレーが書類審査を通り、8歳の娘と一緒に出ることになりました!!
いつも自己流だったので、とても参考になりました。キーマがひき肉という意味であることもわかって良かったです!にんにくとしょうがをたっぷり入れて、おいしいカレーを作りたいです!!
  • michaco
  • 2009/09/19 5:27 PM
審査通過おめでとうございます。本番がんばってください!
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