ソヤビーンピラフ

ソヤビーンピラフ

本日のまかないはソヤビーンピラフ。日本の普通のゴハンで作りました。あきたこまちです。インド米(バスマティ)で作る場合は全く作り方が違います。

ソヤビーン

ソヤビーンをボイルして戻します。

にんにく炒めます

なべに油を熱してクミンシードを香りが出るまで炒めます。

ソヤビーン炒めます

ソヤビーンを焼き色がつくぐらいまでよく炒めます。

たまねぎ入れます

スライスしたたまねぎを加え炒めます。

キャベツ、にんじん、ピーマンを入れます

細かく切ったキャベツ、にんじん、ピーマンを加え炒めます。

ごはんを加えます

最後にゴハンを加え炒め、味付けをします。子どもも食べるので味付けは塩、コショウだけ。

インド米で作ったソヤビーンピラフ

こちらのピラフは日本米ではなくて、バスマティ米で作ったものです。チャーハン(炒飯)ではなくて、炊き込みご飯方式で作りました。
■関連記事

コメント
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック
12月9日のインド料理教室で作ったもの。 タンドリーチキン、れんこんのピラフ、たまねぎのアチャールです。 ピラフのホールスパイスを炒めているところです。 ピラフを炊飯器にセットする前の状態です。 写りこんでいる白い棒状のものは会場の天井の蛍光
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/17 4:15 PM
次回のインド料理教室のレシピを作りました。 いままでもいろいろなピラフを皆さんにご紹介していますが、 今回のピラフはレンコン(蓮根)のピラフにしました。 スパイスの香りと、れんこんの食感がたまらない一品になりました。 他に、タンドリーチキン(正確に
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/17 8:08 PM
今日は次回の9月2日のインド料理教室のレシピを作りました。 次回は、ナンとラッシーとキャベツのカレーを予定しています。 ナンは言うまでもなくインド料理を代表するパンです。 ラッシーもこれまた知名度の高いインドのヨーグルトドリンクです。 そしてキャベ
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/17 8:12 PM
普段まかないは「本日のカレー」を食べているのですが、 時々それ以外にもなにか作ることがあります。 今日は、ソヤビーンピラフを作りました。 ⇒日本のお米を使ったソヤビーンピラフの作り方
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/17 11:52 PM
インドのキャベツ。インドのキャベツは味も見た目も日本のキャベツと 同じです。インドでは生ではあまり食べないです。 汁気のあるカレーにか、汁気のさいサブジどちらにも使います。 ⇒インドの野菜 ⇒キャベツのサブジ ⇒ソヤビーンピラフ ⇒キャベツとチキ
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/24 12:01 AM
キャベツ。日本のキャベツと一緒です。 ⇒インドの野菜 ⇒インドのキャベツ ⇒キャベツとグリーンピースのサブジ ⇒キャベツのサブジ ⇒ソーヤビーンピラフ ⇒じゃがいもとキャベツのサブジ
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/05/28 12:20 AM

Yahoo!ブックマークに登録 はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加 deliciousにブックマークする ライブドアクリップに追加

calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< December 2017 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

記事

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る