チリチキン

鶏肉

今日の料理に使う鶏肉です。まかないと言えども素材にはこだわります。当然冷凍していない鶏肉です。

下味をつけます

鶏肉に下味をつけます。この時にチリ(とうがらし)をふんだんに使います。

揚げます

下味をつけたら揚げます。揚げたものをそのまま鶏の唐揚げとして食べても大変おいしいのですが、更にひと手間かけます。

にんにくを炒め香りを出します

にんにくをいためて香りを出します。

揚げたチキンを投入

揚げたチキンを投入します。

たまねぎ入れます

たまねぎを加え炒めます。

ピーマン入れます

ピーマンも加えます。

特製のたれを入れます

特製のたれ、と言っても市販のケチャップにチリ(とうがらし)などを加え甘辛く味付けしたたれをからめます。

チリチキンできあがり

できあがりました!作り方や見た目はちょっと酢豚っぽいかもしれません。(酢は使っていません。)辛いけどとてもおいしいです!!!
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