プラウンパコラ

プラウンパコラ
えびの天ぷらインド風です。

えび
えびです。楊枝をさしているのは、揚げる時にえびの丸まり防止です。

パコラの衣
チャナ豆(ひよこ豆)の粉を水でといて、スパイスを加えた衣を作ります。

揚げます
サラダ油で揚げます。

できあがり
できあがりです。

パコラはミントソースと一緒にどうぞ。
ミントソース

プラウンパコラの作り方

■そのほかの食材を使用したパコラ
なすのパコラ
バガンパコラ
野菜パコラ
たまねぎのパコラ
じゃがいもとピーマンのパコラ
エッグパコラ
フィッシュパコラ
じゃがいものパコラ
カリフラワーのパコラ
ブレッドパコラ
ほうれん草とたまねぎのパコラ

■パコラを使ったカレー
野菜パコラのカレー

■作り方を知りたい!
インド料理教室
プラウンパコラレシピ
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エッグパコラ(ゆでたまごのインド風天ぷら) チャナ豆(ひよこ豆)の粉にスパイスを加えて作った衣で 半分に切ったゆで卵を揚げたものです。 パコラはミントソースと一緒にどうぞ。 ⇒野菜パコラ ⇒なすのパコラ ⇒フィッシュパコラ ⇒プラウンパコラ
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/14 12:30 AM
たまねぎのパコラ(たまねぎのインド風天ぷら) たまねぎをスライスして、チャナ豆(ひよこ豆)の粉にスパイスを加えた 衣をつけてあげたもの。 パコラはミントソースと一緒にどうぞ。 ⇒野菜パコラ ⇒なすのパコラ ⇒フィッシュパコラ ⇒プラウンパコ
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/14 12:31 AM
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  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/19 5:01 PM
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  • 2007/08/19 5:10 PM
アルビパッタ。アルビ(さといも)のパッタ(葉)。 きざんでパコラ(天ぷら)にすることが多いです。 ⇒野菜パコラ ⇒フィッシュパコラ ⇒バガンパコラ ⇒ピアッジブジヤ ⇒プラウンパコラ ⇒エッグパコラ
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  • 2007/09/05 12:13 AM
じゃがいもとピーマンのパコラ チャナ豆(ひよこ豆)の粉にスパイスを加えた 衣をつけてあげたもの。 パコラはミントソースと一緒にどうぞ。 ⇒野菜パコラ ⇒なすのパコラ ⇒フィッシュパコラ ⇒プラウンパコラ ⇒エッグパコラ ⇒ピアッジブジヤ
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  • 2007/09/25 12:02 AM
ひよこ豆。ガルバンゾー。チャナ豆。すべて同じものです。 インドで豆と言えばチャナダールというくらい人気の豆。 ⇒インドの豆カレー ⇒レンズ豆のカレー ⇒チャナ豆とチキンのカレーの作り方 ⇒チャナ豆とチキンのカレー ⇒豆カレー ⇒フィッシュパコラ(
  • インド人シェフのブログ
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JHEENGAMACHHI ジンガーマッチ shrimp ⇒からつきのえび ⇒タンドリープラウン(えびのバーベキュー) ⇒プラウンパコラ(えびのインド風てんぷら) ⇒シーフードカレー
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  • 2008/01/06 12:26 AM
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  • インド人シェフのブログ
  • 2008/02/10 8:37 PM
タマリンドと砂糖で作ったソース。インド風の天ぷらに付けて食べます。 白くて丸いのはバナナのスライスです。 ⇒チャツネとアチャール ■いろいろなパコラ ⇒なすのパコラ ⇒バガンパコラ ⇒野菜パコラ ⇒たまねぎのパコラ ⇒えびパコラ ⇒じゃがいもと
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  • 2008/02/12 12:05 AM
じゃがいものパコラです。インド風の天ぷら。 衣はひよこ豆の粉とスパイスを水で溶いたものでできています。 インドのおつまみです。ビールにもよくあいます。 パコラは通常チャツネをつけて食べます。 ⇒ケータリングサービス ⇒研修会 ⇒タマリンドチャツネ
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  • 2008/02/15 12:32 AM
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  • 2008/02/16 12:03 AM
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食パンにじゃがいものドライカレーを挟んだサントウィッチに 衣をつけて揚げたインド風の天ぷら。 衣はひよこ豆の粉とスパイスを水で溶いたものでできています。 インドのおつまみです。ビールにもよくあいます。 パコラは通常チャツネをつけて食べます。 ⇒ケ
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  • 2008/02/19 12:04 AM
厚木市で開催されました某社様の研修会へのケータリングを承りました。 今回はおつまみ系がご希望とのことでパコラ中心のメニューとなりました。 インドカレーだけではなく、このようなメニューも可能です。 まずはお写真だけでもご堪能ください! ■ブレ
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  • 2008/02/20 12:08 AM
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  • インド人シェフのブログ
  • 2008/02/20 11:04 AM
なすのパコラ。インド風の天ぷら。 衣はひよこ豆の粉とスパイスを水で溶いたものでできています。 インドのおつまみです。ビールにもよくあいます。 パコラは通常チャツネをつけて食べます。 ⇒ケータリングサービス ⇒研修会 ⇒タマリンドチャツネ ■いろ
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/02/26 12:43 AM
カリフラワーのパコラを作っているところ。 パコラとはインド風の天ぷらのこと。 衣はひよこ豆の粉とスパイスを水で溶いたものでできています。 インドのおつまみです。ビールにもよくあいます。 パコラは通常チャツネをつけて食べます。 ⇒タマリンドチャツネ
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/02/27 9:15 AM
じゃがいものパコラを作っているところ。 パコラとはインド風の天ぷらのこと。 衣はひよこ豆の粉とスパイスを水で溶いたものでできています。 インドのおつまみです。ビールにもよくあいます。 パコラは通常チャツネをつけて食べます。 ⇒タマリンドチャツネ
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/03/06 11:40 PM
2つ割の皮なしのブラックチャナ豆 ⇒インドの豆カレー ⇒ブラックチャナ豆 ⇒チャナ豆 ■チャナダールの粉はべスンと呼ばれ、パコラの衣に使います。 ⇒フィッシュパコラ(チャナダールの粉を衣にした天ぷら) ⇒野菜パコラ(チャナダールの粉を衣にした天
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  • 2009/02/17 3:43 PM
普通のチャナ(ひよこ豆)はクリーム色ですが、 このチャナダールはブラックチャナ豆(黒いひよこ豆)の皮をむいて 二つ割にした乾燥豆です。 ⇒チャナダール ⇒インドの豆カレー ■チャナダールの粉はべスンと呼ばれ、パコラの衣に使います。 ⇒フィッシ
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  • 2009/02/22 12:30 AM
チャナダールの粉。いろいろなお料理に使います。 ■ベスンを使うお菓子 ラドゥー カタイ ■べスンを使う料理 ⇒フィッシュパコラ(チャナダールの粉を衣にした天ぷら) ⇒野菜パコラ(チャナダールの粉を衣にした天ぷら) ⇒なすのパコラ(チャナダールの
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  • 2009/03/04 8:46 PM
横浜市長の中田さんが編集長の番組です。 オープニングがカッコよすぎです。 この時間帯はいつも仕事をしているので、 普段は申し訳ないですが、見てないんです。(笑) 市長なかなかやりますね。 今回のお題は、 横浜に居ながらにして世界の味を楽しめる店とい
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  • 2011/05/07 1:03 AM
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  • 2013/02/16 12:13 AM

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