マンゴーチャツネ

マンゴチャツネ
マンゴーチャツネです。マンゴーのジャムのようなものです。
ナンチャパティなどのインドパンに挟んだり、
サモサパコラに添えて、また辛いカレーの箸休めなど万能選手です。

マンゴーチャツネの作り方

■インドのマンゴー
マンゴー
生マンゴー
生マンゴー
緑色のマンゴー
黄緑色のマンゴー
インドのマンゴー
インドのマンゴー
■関連記事

コメント
はじめましてマンゴチャツネの作り方参考になりましたありがとうございす!沖縄でマンゴーも手に入りますので早速作ってみます!
沖縄で島唐辛子(激辛)を栽培してますが・・・辛い唐辛子はいかがですか?
マンゴーチャツネ、瓶入りのものを買いました。  複雑な味でなかなかです。
実は 池澤夏樹さんが パリで見つけて買われたそうで、著書で拝見して 私も購入しました。 インドにしか無い味、たくさんありますね。
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インドのマンゴー 黄色いマンゴーや緑色のマンゴーや黄緑色のマンゴーがあります。 どれも中身は黄金色です。 ■ラニでご提供しているマンゴーメニュー ⇒マンゴーラッシー ⇒マンゴーチャツネ ⇒マンゴーカクテル ⇒マンゴーライタ
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/11 6:11 PM
緑色のマンゴー。でも中身は黄金色ですよ。 インドのマンゴーは甘くておいしいですよ!!! ■ラニでご提供しているマンゴーメニュー ⇒マンゴーラッシー ⇒マンゴーチャツネ ⇒マンゴーカクテル ⇒マンゴーライタ マンゴー最近日本で流行っていますよね
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/11 6:12 PM
マンゴーチャツネを作ります。 マンゴーの皮をむきます。 皮の厚みはこのぐらいで。 マンゴーの実をスライスします。 しょうがをせん切りにします。 なべに材料を入れていきます。まずはしょうが。 粗引きのブラックペッパー、砂糖は
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/14 12:24 AM
マンゴーは種類も量も豊富に出回っています。 ■ラニでご提供しているマンゴーメニュー ⇒マンゴーラッシー ⇒マンゴーチャツネ ⇒マンゴーカクテル ⇒マンゴーライタ ⇒マンゴーチャツネの作り方
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/15 12:26 AM
インドのマンゴー ■ラニでご提供しているマンゴーメニュー ⇒マンゴーラッシー ⇒マンゴーチャツネ ⇒マンゴーカクテル ⇒マンゴーライタ ⇒マンゴーチャツネの作り方
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/18 12:23 AM
インドのマンゴー。マンゴーはインドの国果です。 ■ラニでご提供しているマンゴーメニュー ⇒マンゴーラッシー ⇒マンゴーチャツネ ⇒マンゴーカクテル ⇒マンゴーライタ ⇒マンゴーチャツネの作り方 ■他のインドのマンゴーを見る! ⇒インドのマンゴ
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/25 12:16 AM
今日はタマリンドソースを作りました。 タマリンドとは豆科の植物(木)の実で、ジュースにも加工されます。 そのタマリンドから作るソースなのですが、入っているものは企業秘密です。(笑) 見た目が黒いので私は勝手に「ブラックソース」と呼んでいますが、
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/09/19 12:19 AM
マンゴー。熟していない生(もともと熟していても生なんですが)の のマンゴーです。生のマンゴーは野菜のような使い方をしたり マンゴーチャツネに加工したりします。 ⇒マンゴーカクテル ⇒マンゴーラッシー ⇒黄緑色のマンゴー ⇒マンゴーチャツネ ⇒マン
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/10/06 1:13 AM
AAMM アーム mango ■ラニでご提供しているマンゴーメニュー ⇒マンゴーラッシー ⇒マンゴーチャツネ ⇒マンゴーカクテル ⇒マンゴーライタ ⇒マンゴーチャツネの作り方 ■いろいろなマンゴー ⇒生マンゴー ⇒緑色のマンゴー ⇒黄緑色のマンゴー
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/03/17 12:02 AM
熟していない生のマンゴーです。ものすごく硬いです。 マンゴーチャツネを作るときに使います。 ■ラニでご提供しているマンゴーメニュー マンゴーラッシー マンゴーチャツネ マンゴーカクテル マンゴーライタ マンゴーチャツネの作り方 ■いろいろなマン
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/07/12 12:02 AM
インドのマンゴーはとてもおいしいです。 ■ラニでご提供しているマンゴーメニュー マンゴーラッシー マンゴーチャツネ マンゴーカクテル マンゴーライタ マンゴーチャツネの作り方 ■いろいろなマンゴー 生マンゴー 生マンゴー 緑色のマンゴー 黄緑色
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/10/07 12:12 AM
とっても辛い唐辛子です。先日アチャールを作りました。 今回はチャツネを作ってみました。秘密兵器のタマリンドソースも 使っています。 基本は辛いんだけど、ちょっと甘みもあるソースができました。 バーベキューチキン、パコラやナン、チャパティにつ
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  • 2009/12/16 11:33 AM
生マンゴー(未熟マンゴー)が手に入ったので、 マンゴーチャツネを作りました。 マンゴーチャツネ チャツネとアチャール
  • インド人シェフのブログ
  • 2012/05/23 12:14 AM
田舎の家の庭に生えるマンゴーの木。 ⇒マンゴー ⇒マンゴー ⇒マンゴー ⇒マンゴー ⇒マンゴー ⇒マンゴー ⇒マンゴー ⇒マンゴーチャツネ
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  • 2012/10/17 11:16 PM

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