杏露酒レシピ

タワチキン
今日は杏のお酒「杏露酒」を使った創作料理のレシピを作りました。
こちらに完成いたしましたお料理はインドの屋台料理
「タワチキン」をベースに仕上げたお料理です。

こんな材料を使いました。
材料

さらにもう1品は大根のチャツネです。
チャツネ

できあがりはこんな感じです。とってもおいしくできました。
チャツネ

タワチキン
大根のチャツネ
マンゴカクテル
野仲美貴のアプリコットキッチン|ハリオム先生
野仲美貴のアプリコットキッチン
野仲美貴さんのブログ
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コメント
はじめまして。インドへ旅行した時に食べた忘れられない味を再現したくて、探しているけど見つかりません!是非、機会があったらブログでレシピを紹介してください。
カリフラワーのフリッタ―??カレー味
北インドで長距離列車に乗っている際、駅に着くと売りにくる カリフラワーにころもをつけて揚げてある。街のレストランに出て来るシットリしたカリフラワーのフライとはちょっと違うように思えました。色々想像して作ってみたのですが何かが足りないみたい・・・
  • Shar Abe
  • 2007/05/25 5:08 PM
おそらくインドで食されたのは、カリフラワーのパコラだと思います。
http://blog.chefhariom.com/?eid=273253
  • HariOm
  • 2007/05/27 12:44 AM
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あんずのお酒、杏露酒。 この杏露酒を使ったレシピをいくつか考えることになりました。 もちろん、簡単でおいしいもの。 杏露酒はロックで飲んだり、ソーダで割ったり、カクテルにしたりと お酒として特に女性には人気がありますが、お料理にも使えるんです。
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/08/18 11:03 PM

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