ピアッジブジヤ

たまねぎのパコラ
たまねぎのパコラ(たまねぎのインド風天ぷら)
たまねぎをスライスしてチャナ豆(ひよこ豆)の粉スパイスを加えた
衣をつけてあげたもの。

パコラはミントソースと一緒にどうぞ。
ミントソース

野菜パコラ
なすのパコラ
フィッシュパコラ
プラウンパコラ
エッグパコラ
じゃがいものパコラ
カリフラワーのパコラ
ブレッドパコラ
ほうれん草とたまねぎのパコラ
アルミルチパコラ
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コメント
はじめまして♪
昔近くにインドレストランがあり(現在閉店)
よくチキンパコラを食べていました。
ソースが気に入ったのですが作り方がわからずにいました。
これなら簡単に出来そうですね。
今近くにはインドレストランないので
早速自宅で作ってみようと思います
有難うございます。
これからも更新楽しみにしています。
ご訪問ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。
  • HariOm
  • 2007/06/13 2:09 AM
昨日こんなのを作ろうとして、ベソンの変わりにきな粉を使ったんですが、揚げてるうちに溶けて大変でした!同じ豆粉なのになぜきな粉ではだめなんでしょう?製法の違いですかね?
  • カレー好き
  • 2009/02/19 4:02 PM
カレー好きさま
ご訪問&コメントありがとうございます。
きな粉は大豆の粉ですよね。私は使ったことないですが。それは例えば、うるち米で餅ができないというようなものではないでしょうか?代用のきかないものだと思います。豆の粉と言っても、種類が違いますので。
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インドのたまねぎ。 インドでたまねぎと言ったら、赤いたまねぎが普通です。 日本の茶色いたまねぎは年間で2ヶ月ほどしか出回りません。 カレーも通常赤いたまねぎで作っています。 ⇒インドの野菜 ⇒たまねぎのライタ ⇒ピアッジブジヤ ⇒たまねぎのアチ
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アルビパッタ。アルビ(さといも)のパッタ(葉)。 きざんでパコラ(天ぷら)にすることが多いです。 ⇒野菜パコラ ⇒フィッシュパコラ ⇒バガンパコラ ⇒ピアッジブジヤ ⇒プラウンパコラ ⇒エッグパコラ
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インドで玉ねぎと言ったら、赤(紫)たまねぎが普通です。 生のままスライスしてサラダにしたり、アチャールにしたり、 もちろん一番多く使うのはカレー作りです。 ⇒たまねぎのライタ ⇒ピアッジブジヤ ⇒玉ねぎのアチャール ⇒インドの野菜
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じゃがいもとピーマンのパコラ チャナ豆(ひよこ豆)の粉にスパイスを加えた 衣をつけてあげたもの。 パコラはミントソースと一緒にどうぞ。 ⇒野菜パコラ ⇒なすのパコラ ⇒フィッシュパコラ ⇒プラウンパコラ ⇒エッグパコラ ⇒ピアッジブジヤ
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インドでたまねぎと言ったら、赤いたまねぎが普通です。 日本の茶色いたまねぎは年間で2ヶ月ほどしか出回りません。 インドではカレーも通常赤いたまねぎで作っています。 ⇒インドの野菜 ⇒たまねぎのライタ ⇒ピアッジブジヤ ⇒たまねぎのアチャール ⇒イ
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なすのインド風てんぷらを作っているところ。 ■いろいろなパコラ ⇒なすのパコラ ⇒バガンパコラ ⇒野菜パコラ ⇒たまねぎのパコラ ⇒えびパコラ ⇒じゃがいもとピーマンのパコラ ⇒エッグパコラ ⇒フィッシュパコラ ■インドのなす ⇒緑色の
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なすのパコラ。インド風の天ぷら。 衣はひよこ豆の粉とスパイスを水で溶いたものでできています。 インドのおつまみです。ビールにもよくあいます。 パコラは通常チャツネをつけて食べます。 ⇒ケータリングサービス ⇒研修会 ⇒タマリンドチャツネ ■いろ
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じゃがいものパコラを作っているところ。 パコラとはインド風の天ぷらのこと。 衣はひよこ豆の粉とスパイスを水で溶いたものでできています。 インドのおつまみです。ビールにもよくあいます。 パコラは通常チャツネをつけて食べます。 ⇒タマリンドチャツネ
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