インド人シェフのブログॐ　インド料理店「ラニ」オーナーシェフ

■ナン インドのパンといえばまず最初に思い浮かべるのがナンでしょうか？ ⇒ナンをタンドールで焼く ⇒ナン生地つくり ⇒インドの主食ってナン？ ⇒タンドール ■ガーリックナン ⇒ガーリックナン ■バトゥラ ナンの生地を油で揚げたパン。豆カレ

インドのパン、チャパティの生地を作っているところです。 北インドの代表的な主食はチャパティです。 （インドの主食はナンではありません。そして南インドでは米を食べることが多いです。） チャパティの生地は、アタ（全粒粉：小麦を皮ごと挽いた粉）と

インドのパン、チャパティの生地を作っているところです。 北インドの代表的な主食はチャパティです。 （インドの主食はナンではありません。そして南インドでは米を食べることが多いです。） チャパティの生地は、アタ（全粒粉：小麦を皮ごと挽いた粉）と

6月のテーマは、北インドの朝食です。 ■1回目 日時 2008年06月14日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー じゃがいものカレー プーリ チャイ 受講料 ￥５，０００ ■2回目 日時 2008年06月28日（土） 15:00〜17:30 会場