インドの小さいなす

なす
インドのなす。小さくてかわいらしい形です。


■インドのなす
緑色のなす
太ったなす
長いなす
インドのなす
大きいなす

■なす料理
バガンパティアラ
じゃがいもとなすのカレー
なすじゃがいも大根のカレー
アルバガン
なすとチキンのカレー
チキンと野菜のサブジ
なすのパコラ
なすのカレー

■なすレシピ
なすとチキンのカレーレシピ
米なすのソテーインド風
秋なすとしめじのサブジ

なす ナス 茄子 nasu バガン ベイガン
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インドのなす ⇒インドの野菜 ⇒なすとチキンのカレーの作り方 ⇒米なすのソテーインド風 ⇒秋なすとしめじのサブジ ⇒バガンパコラ ⇒野菜スープ ⇒インドの小さいなす ⇒インドの大きいなす
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/09/06 11:54 PM
これちょっと驚きませんか?緑色のナスです。なすといえば黒(紫?)だと 皆さんはお考えかと思いますが緑色のナスもあるんですよ〜。 インドは日本に比べるとなすの種類が大変豊富です。 ⇒インドの野菜 ⇒なすとチキンのカレーの作り方 ⇒米なすのソテーイン
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/10/02 12:24 AM
野菜カレー(ベジタブルカレー) ベジタブルカレー(サブジマサラ)に入っている野菜は 季節によって少しずつ変えています。 今日の野菜カレーは本当にたくさんの種類の野菜が入っています。 なす・ピーマン・カボチャ・しめじ・にんじん・キャベツ・ さといも
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/12/12 12:20 AM
BAINGAN ベイガン(バガン) eggplant ⇒緑色のナス ⇒インドの長いナス ⇒インドの小さいナス ⇒インドの大きいナス ⇒なすのパコラ ⇒秋なすとしめじのサブジ ⇒なすのカレー
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/12/24 12:08 AM
2月23日のインド料理教室のレシピを作りました。 今回はベジタリアン特集で、写真は、なすのパコラ。日時  2008年02月23日(土) 14:30〜17:00 会場  インド家庭料理ラニ厨房 メニュー  じゃがいもと
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/12/30 12:46 AM
なすのインド風てんぷらを作っているところ。 ⇒なすのパコラ ⇒バガンパコラ ⇒インド料理教室 ⇒緑色のナス ⇒インドの長いナス ⇒インドの小さいナス ⇒インドの大きいナス ⇒秋なすとしめじのサブジ ⇒なすのカレー
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/02/10 1:29 PM
バガンパコラ。インド風なすの天ぷらです。 バガンはヒンディ語でなすのこと。 なすをスライスします。 チャナ豆(ひよこ豆)の粉を水でといて、スパイスを加えた衣を作ります。 天ぷらと同じ要領でころもをつけて揚げます。 特製ミ
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/02/20 9:30 AM
なすのパコラ。インド風の天ぷら。 衣はひよこ豆の粉とスパイスを水で溶いたものでできています。 インドのおつまみです。ビールにもよくあいます。 パコラは通常チャツネをつけて食べます。 ⇒ケータリングサービス ⇒研修会 ⇒タマリンドチャツネ ■いろ
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/02/26 12:43 AM
インドにはたくさんの種類のなすがあります。 ⇒なすとチキンのカレーの作り方 ⇒インドの野菜 ⇒なすとしめじのサブジ ⇒バガンパコラ ⇒なすのパコラ ⇒米なすのソテーインド風 ⇒インドの小さいなす ⇒インドの大きいなす ⇒緑色のなす
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/04/12 12:42 AM
普段はお店でお客様にご提供している「本日のカレー」を まかないとして食べている私たちですが、 (まかないが本日のカレーになっているとも言えるのですが) 今日のまかないは、厨房にあった材料で手早く作ってみました。 ホールスパイスと、おろしたにん
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/06/24 12:30 AM
色鮮やかで美しい色彩のナス。 緑色のなす 太ったなす 長いなす 小さいなす 大きいなす なすじゃがいも大根のカレー アルバガン なすとチキンのカレー チキンと野菜のサブジ なすのパコラ 秋茄子としめじのサブジ なすのカレー なす ナス 茄子 nasu 
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/10/06 12:02 AM

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