赤たまねぎ

赤たまねぎ
インドで玉ねぎと言ったら、赤(紫)たまねぎが普通です。
生のままスライスしてサラダにしたり、アチャールにしたり、
もちろん一番多く使うのはカレー作りです。

赤たまねぎの酢漬け
たまねぎのライタ
ほうれん草とたまねぎのパコラ
たまねぎのパコラ
たまねぎのアチャール
オニオンウッパタム
ミッシーローティー
インドのたまねぎ
インドのたまねぎ
インドのたまねぎ
インドのたまねぎ
たまねぎのみじん切りのコツ(動画)
まな板を使わないたまねぎのみじん切り(動画)
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たまねぎのスライス(動画)
たまねぎは茶色くしなくていいんですか?
たまねぎのみぎん切り50kg
インドの野菜

赤たまねぎ 紫たまねぎ red onion タマネギ 赤玉葱
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コメント
はじめまして。
広範囲にわたりながらもそれぞれに深く踏み込んだ記事に、毎回驚きとともに拝見しております。
ところで、私の会社においてはこの度、インドのナシークより赤たまねぎを輸入いたしました。インドの料理に欠かせない赤たまねぎをぜひご利用・御賞味いただきたく存じます。営業のメールなので、少し気恥ずかしく思いますが、ハリオス様を通して日本の皆様にインド産の赤たまねぎのすばらしさを知っていただきたく、メールいたしました。お問い合わせお待ちしております。
  • 生駒清
  • 2009/07/08 11:53 PM
お世話になっております。弊社あてに文書でご案内をいただいておりまして、すでに購入させていただいたかと存じます。やはりインド料理にはインドの赤たまねぎが、マッチいたしますね。
お世話になります。
すでにご存知であったとのこと、了解せずにメールしてしまったことをお詫び申し上げます。
 今回のナシーク産赤たまねぎ輸入については、インドの料理を提供されているレストランの皆様方に予想以上の好反響をいただき、かえって今後の責任を痛感している次第にございます。微力ながら貴国と日本との現実的な、良い橋渡しになるよう、尽くしたいと考えております!
  • 生駒清
  • 2009/07/11 1:28 AM
お世話になります。
ハリオム様のブログ、毎回楽しみに拝見させていただいております。また、今回もインド産赤たまねぎをご利用いただき、まことにありがとうございます!
わたしたちの赤たまねぎの輸入も今回で3回目となりました。少しずつではありますが、日本でもこの赤たまねぎの評判が広がりつつあります。インドのたまねぎが日本の家庭でも一般的なる日を夢に見ております!!
  • 生駒清
  • 2010/07/08 12:28 AM
こちらこそお世話になっております。いまのところインドの赤玉ねぎを日本で入手する方法は他にございませんので、今後もお世話になることと思います。よろしくお願いいたします。
  • ハリオム
  • 2010/07/08 12:43 AM
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  • 2008/03/04 12:00 AM
たまねぎをスライスしているところ。まな板にたまねぎを置いて切るのが 普通ですが、こういう切り方もあります。真似すると、左手の親指が 切れる可能性があるのでご注意ください。 万一負傷しても、ラニは一切の責任を負わないものとします。 ⇒たまね
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/04/10 12:58 PM
たまねぎをスライスしているところです。均等に火が通るように 同じ厚みに切るのがポイントです。 ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたまねぎのパコラ ⇒たまねぎのパコラ ⇒たまねぎのアチャール ⇒インドのたまねぎ ⇒たまねぎのスライス
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/04/10 1:02 PM
今日はシェフのお仕事、シェフの技をご紹介します! たまねぎをスライスしているところ。まな板にたまねぎを置いて切るのが 普通ですが、こういう切り方もあります。真似すると、左手の親指が 切れる可能性があるのでご注意ください。 万一負傷しても
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/04/10 1:06 PM
インドでたまねぎと言ったら赤いたまねぎが標準です。 インドカレーには欠かせない食材です。 ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたまねぎのパコラ ⇒たまねぎのパコラ ⇒たまねぎのアチャール ⇒インドのたまねぎ ⇒たまねぎのスライス ⇒インドの野菜
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/04/11 12:20 AM
たまねぎをスライスしているところです。均等に火が通るように 同じ厚みに切るのがポイントです。 ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたまねぎのパコラ ⇒たまねぎのパコラ ⇒たまねぎのアチャール ⇒インドのたまねぎ ⇒たまねぎのスライス
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/04/14 12:13 AM
たまねぎをスライスしているところです。均等に火が通るように 同じ厚みに切るのがポイントです。 ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたまねぎのパコラ ⇒たまねぎのパコラ ⇒たまねぎのアチャール ⇒インドのたまねぎ ⇒たまねぎのスライス
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/04/16 12:43 AM
たまねぎをみじん切りにしているところ。 同じ大きさに切るのがポイントです。 ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたまねぎのパコラ ⇒たまねぎのパコラ ⇒たまねぎのアチャール ⇒インドのたまねぎ ⇒たまねぎのスライス
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/04/17 12:23 AM
たまねぎをみじん切りにしているところ。 同じ大きさに切るのがポイントです。 ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたまねぎのパコラ ⇒たまねぎのパコラ ⇒たまねぎのアチャール ⇒インドのたまねぎ ⇒たまねぎのスライス
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/04/25 12:26 AM
たまねぎをスライスしているところです。均等に火が通るように 同じ厚みに切るのがポイントです。 ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたまねぎのパコラ ⇒たまねぎのパコラ ⇒たまねぎのアチャール ⇒インドのたまねぎ ⇒たまねぎのスライス
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  • 2008/04/25 11:52 PM
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  • 2009/07/15 1:15 PM
インドでたまねぎと言ったら、赤いたまねぎが普通です。 日本の茶色いたまねぎは年間で2ヶ月ほどしか出回りません。 インドではカレーも通常赤いたまねぎで作っています。 ⇒赤たまねぎの酢漬け ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたまねぎのパコラ ⇒たま
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  • 2009/07/15 1:18 PM
インドで玉ねぎと言ったら、赤(紫)たまねぎが普通です。 生のままスライスしてサラダにしたり、アチャールにしたり、 もちろん一番多く使うのはカレー作りです。 ⇒赤たまねぎの酢漬け ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたまねぎのパコラ ⇒たまねぎのパ
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  • 2009/07/15 1:21 PM
インドのたまねぎ。 インドでたまねぎと言ったら、赤いたまねぎが普通です。 日本の茶色いたまねぎは年間で2ヶ月ほどしか出回りません。 インドではカレーも通常赤いたまねぎで作っています。 ⇒赤たまねぎの酢漬け ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたま
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/07/15 1:28 PM
インドのたまねぎはレッドオニオンが主流です。 赤たまねぎをカレーにも使いますし、そのまま生でサラダにしたり、 アチャールにして食べたりします。 ⇒赤たまねぎの酢漬け ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたまねぎのパコラ ⇒たまねぎのパコラ ⇒たまね
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  • 2009/11/26 7:22 PM

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