青唐辛子

青唐辛子
青唐辛子
インドにはたくさんの種類のとうがらしがあります。
激辛なものからそれほどでもないものまで。
生でそのまま食べることもありますし、カレーにきざんで
あるいは丸ごと加えたり、アチャールにしたりします。
インドの野菜
激辛とうがらしのアチャール
青唐辛子のアチャール
青とうがらし
赤とうがらしのアチャール作り方
赤とうがらしのアチャール
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クラッシュドペッパー。 乾燥させた赤唐辛子を粉々にしたスパイス。 普通のカイエンペッパーは完全に粉なんですが こちらは「粗引き」という感じでしょうか。 ⇒スパイス ⇒青とうがらしのアチャール ⇒赤唐辛子のアチャール ⇒赤唐辛子 ⇒青唐辛子 ⇒赤唐
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/03/21 1:58 AM
クラッシュドペッパー。 乾燥させた赤唐辛子を粉々にしたスパイス。 普通のカイエンペッパーは完全に粉なんですが こちらは「粗引き」という感じでしょうか。 ⇒スパイス ⇒青とうがらしのアチャール ⇒赤唐辛子のアチャール ⇒赤唐辛子 ⇒青唐辛子 ⇒赤唐
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/03/23 1:09 AM
鮮やかなインドの緑色の唐辛子。 ⇒インドの野菜 ⇒青唐辛子のアチャール ⇒青唐辛子のチャツネ ⇒インドの青唐辛子 ⇒青唐辛子
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/03/27 12:38 AM
インドの青とうがらし。 辛いですよ。生でも食べますが、頭からも汗がでます。 インドの野菜 青とうがらしのアチャール 青唐辛子
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/12/10 2:35 PM

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