玉ねぎ

たまねぎ
インドでたまねぎと言ったら、赤いたまねぎが普通です。
日本の茶色いたまねぎは年間で2ヶ月ほどしか出回りません。
インドではカレーも通常赤いたまねぎで作っています。

赤たまねぎの酢漬け
たまねぎのライタ
ほうれん草とたまねぎのパコラ
たまねぎのパコラ
たまねぎのアチャール
オニオンウッパタム
ミッシーローティー
インドのたまねぎ
インドのたまねぎ
インドのたまねぎ
たまねぎのみじん切りのコツ(動画)
まな板を使わないたまねぎのみじん切り(動画)
たまねぎのみじん切り(動画)
たまねぎのスライス3(動画)
たまねぎのスライス2(動画)
たまねぎのスライス(動画)
たまねぎは茶色くしなくていいんですか?
たまねぎのみぎん切り50kg
インドの野菜

赤たまねぎ 紫たまねぎ red onion タマネギ 赤玉葱
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2007年も残すところあとわずかとなりました。 というわけで、忘年会へのケータリングのお仕事をしてきました。 今回の出張は、高速道路を使いました。東京タワーです。 墨田川です。船がたくさん往来していました。 駒形の謎のオブジェ。アサヒビール
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/01/05 1:30 AM
スパイスのきいたインド風サラダです。 大根、人参、きゅうり、玉ねぎなど。 ⇒ケータリングサービス ⇒忘年会
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/01/08 12:02 AM
「たまねぎは茶色くしなくていいんですか?」というご質問。 「豚肉にしてもいいですか?」と同じぐらいよくある質問です。 確かにたまねぎを茶色く小さくなるまで炒めるというカレーの作り方は TV番組などでよく紹介されておりますし、実際インドでも 「飴色
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/06/20 12:15 AM
インドでたまねぎと言ったら赤いたまねぎが標準です。 インドカレーには欠かせない食材です。 ⇒赤たまねぎの酢漬け ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたまねぎのパコラ ⇒たまねぎのパコラ ⇒たまねぎのアチャール ⇒オニオンウッパタム ⇒ミッシーローテ
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/07/15 1:13 PM
たまねぎです。でも長ネギっぽくもありますね。 インドのねぎと言えば、赤いたまねぎが普通です。 ⇒赤たまねぎの酢漬け ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたまねぎのパコラ ⇒たまねぎのパコラ ⇒たまねぎのアチャール ⇒オニオンウッパタム ⇒ミッシー
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/07/15 1:15 PM
インドで玉ねぎと言ったら、赤(紫)たまねぎが普通です。 生のままスライスしてサラダにしたり、アチャールにしたり、 もちろん一番多く使うのはカレー作りです。 ⇒赤たまねぎの酢漬け ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたまねぎのパコラ ⇒たまねぎのパ
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/07/15 1:22 PM
インドのたまねぎ。 インドでたまねぎと言ったら、赤いたまねぎが普通です。 日本の茶色いたまねぎは年間で2ヶ月ほどしか出回りません。 インドではカレーも通常赤いたまねぎで作っています。 ⇒赤たまねぎの酢漬け ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたま
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/07/15 1:28 PM
インドのたまねぎはレッドオニオンが主流です。 赤たまねぎをカレーにも使いますし、そのまま生でサラダにしたり、 アチャールにして食べたりします。 ⇒赤たまねぎの酢漬け ⇒たまねぎのライタ ⇒ほうれん草とたまねぎのパコラ ⇒たまねぎのパコラ ⇒たまね
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/08/01 12:17 AM

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