ウラド豆

ウラド豆
ウラド豆

ウラド豆
ウラド豆(皮なし)
ウラド豆(皮なし)
二つ割のウラド豆
豆カレー
インドの豆
ブラックマッペ 毛蔓小豆(けつるあずき) ウルド豆 ブラックグラム
■関連記事

コメント
インド料理に興味があり、いろいろなレシピを試しています。

ウラド豆はどこで手に入りますか?
もしウラド豆が見つからない場合は、なにか他の種類の豆で代用することはできますか?

よろしくおねがいします。
  • サクラ
  • 2008/06/29 12:59 PM
ハラルフードショップですが、インド食材も取り扱っているショップです。通信販売もしています。
インド料理では、豆の種類によってスパイスの配合が違いますので、代用はお考えにならない方がよろしいかと思います。
たまたまホワイトウラドパウダーを手に入れました!でも、何に使ってよいか分かりません…。ベスンのようにパコラに使うのでしょうか?何かレシピがあれば教えていただけませんか?よろしくお願いします。
  • サブジ
  • 2011/07/06 9:12 AM
コメントありがとうございます。
ホワイトウラドパウダーはドーサを作るための粉ですが
天ぷらに使ってもいいと思います。

ウラド豆の粉は生だとお腹によくないので
ちゃんと火が通るように衣はうすめにつけた
方がいいと思います。

ドーサ
http://blog.chefhariom.com/?eid=1279247

パコラの作り方
http://blog.chefhariom.com/?eid=1279771
  • ハリオム
  • 2011/07/06 7:24 PM
この前ウラドパウダーでパコラをつくってみたのですが、なんだか苦くて…。なるほど衣を薄くすべきだったのですね。
ドーサの粉ですか!ずっと食べてみたいと思っていたので嬉しいです!レシピ調べて是非作ってみようと思います。アドバイスありがとうございました(^^)
  • サブジ
  • 2011/07/06 7:58 PM
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック
2種類の豆を使ったカレーガルバンゾー(チャナ豆=ひよこ豆)と黒豆(ウラド豆)⇒本日のカレー⇒インド人シェフのブログ|本日のカレー⇒インド人シェフのブログ|インド豆⇒チャナ豆とチキンのカレーの作り方⇒レンズ豆のカレー
  • インド家庭料理ラニ
  • 2007/11/11 12:10 PM
皮なしのウラド豆 ⇒ウラド豆 ⇒インドの豆カレー
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/12/09 1:30 AM
野菜カレー(ベジタブルカレー) ベジタブルカレー(サブジマサラ)に入っている野菜は 季節によって少しずつ変えています。 今日の野菜カレーは本当にたくさんの種類の野菜が入っています。 なす・ピーマン・カボチャ・しめじ・にんじん・キャベツ・ さといも
  • インド人シェフのブログ
  • 2007/12/12 12:21 AM
二つに割ったウラド豆。 ⇒ウラド豆 ⇒豆カレー 毛蔓小豆 けつるあずき ブラックマッペ ウルド豆 black gram
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/11/06 9:19 AM
ウラド豆 ⇒ふたつ割りのウラド豆 ⇒ウラド豆(皮なし) ⇒ウラド豆 ⇒インドの豆カレー ブラックマッペ 毛蔓小豆(けつるあずき) ウルド豆 ブラックグラム
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/02/24 12:06 AM
ウラド豆(皮なし) ⇒ふたつ割りのウラド豆 ⇒ウラド豆(皮なし) ⇒ウラド豆 ⇒インドの豆カレー ブラックマッペ 毛蔓小豆(けつるあずき) ウルド豆 ブラックグラム
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/02/24 12:11 AM
すぐ近所にあって、 ずーっと気になってはいたものの、 ずっと前を通るだけだった...
  • bitlog
  • 2010/12/15 8:30 PM
黒いウラッド豆。 表面はツヤツヤのピカピカです。 ⇒表面がマットな色合いのブラックウラッド豆 ⇒皮なしのウラド豆 ⇒皮なしのウラド豆 ⇒二つ割りのウラド豆 ⇒インドの豆料理
  • インド人シェフのブログ
  • 2012/01/11 12:32 AM

Yahoo!ブックマークに登録 はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加 deliciousにブックマークする ライブドアクリップに追加

calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
<< September 2017 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

記事

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る