12月に開催するインド料理教室のレシピを作りました。
今回新しくレシピを作ったのはチキンビリヤニです。
チキンビリヤニはインド風のピラフ(炊き込みご飯)のようなものです。
こちらのお写真は薄味っぽく見えますが、お味はしっかりとインド味です。
大変おいしくできましたので、皆様にご紹介するのが楽しみです。
インド料理教室
チキンビリヤニ
ティランガビリヤニ
チキンピラフ
チキンビリヤニ
チキンビリヤニ
チキンビリヤニ
ビリヤニはパキスタンでもよく食べられる料理です。
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12月のインド料理教室は、
チキンビリヤニ・カチュンバ・チャイを作りました。
■チキンビリヤニとカチュンバ
チキンビリヤニは北インドやパキスタンでよく食べられるお祝いの料理です。
日本のお赤飯のようなものです。結婚式などのお料理としても定番です。
- インド人シェフのブログ
- 2007/12/08 10:25 PM
7月のレッスン「チキンピラフ」のレシピを作りました。
最近のインド料理教室では、ゴハンもののメニューは
野菜を使ったピラフをご紹介することが多かったのですが、
今回はチキンを使ったピラフをご紹介いたします。
今までとは、スパイスや、食材も違いま
- インド人シェフのブログ
- 2008/06/04 1:31 AM
チキンビリヤニ
チキンビリヤニ
- インド人シェフのブログ
- 2009/11/26 9:43 PM
ど〜してもビリヤニが食べたくなりました。バスマティで作りました。
とてもおいしくできたので、幸せになれました。
ティランガビリヤニ
チキンピラフ
チキンビリヤニ
チキンビリヤニ
チキンビリヤニ
チキンビリヤニ
- インド人シェフのブログ
- 2009/12/02 12:11 AM
本当の作り方のチキンビリヤニです。
本当のというと、では「うその作り方」があるのか?というわけでは
ないのですが、本来の作り方はとても手間がかかるので
ある部分を省略したり、別の方法にするなどいろいろあります。(※1)
なべのフタにチャパティの
- インド人シェフのブログ
- 2010/11/25 12:45 AM