チキンビリヤニ
チキンビリヤニ。チキンピラフのようなものです。
チキンブリヤーニとも聞こえるかもしれません。
いろいろな作り方があるのですが、今回はお料理教室と同じ作り方で。
日本のお米で作りました。とってもおいしかったです。
インドでは通常、バスマティ米で作りますが、
プロでも難しい料理とされています。ちょっとでもタイミングを
逸すると失敗してしまうとてもデリケートな料理です。
日本のお米は調理しやすいので、失敗することなく作れます。
ですが、実際のところバスマティで作ったほうがずっとおいしいです。(笑)
バスマティ米で作ったピラフ
チキンの代わりに大豆から作られたソヤビーンを使ったピラフです。
ビリヤニ
ティランガビリヤニ
チキンピラフ
チキンビリヤニ
チキンビリヤニ
チキンビリヤニ
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- 2007/12/14 00:02
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- まかない
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- by ハリオム
- 昨年の記事
お料理、すごくおいしそうですね!
サモサを検索していたらこちらのページが出ました。
明日、レシピを参考にして作ってみたいと思っています。
横浜にお店があるとのこと
今度行って見ます!