2月16日のインド料理教室のレシピを作りました。
今回はベジタリアン特集ですが、写真はじゃがいものライタ。
ヨーグルトとじゃがいものインド風サラダです。
手早くできて、ダイエットにもおすすめのサラダです。
- 日時 2008年02月16日(土) 14:30〜17:00
- 会場 インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー じゃがいもといんげんのドライカレー ナン アルライタ
- 受講料 ¥5,000
お申し込みはインド家庭料理ラニ 045-591-8067 までお電話、または
メールで。
インド料理教室
玉ねぎのライタ
マンゴライタ
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じゃがいもといんげんのカレー。
じゃがいものライタ。
ナンです。
⇒インド料理教室
⇒2月のインド料理教室のおしらせ
- インド人シェフのブログ
- 2008/02/16 11:33 PM
シェフじゃがいもを切る。まな板を使わないこんな切り方もあります。
実は慣れるとこちらの方が早いです。
⇒じゃがいものカレーの作り方
⇒じゃがいもと大根のカレーの作り方
⇒じゃがいもとにんじんのカレーの作り方
⇒じゃがいもとピーマンのパコラ
⇒じゃ
- インド人シェフのブログ
- 2008/04/04 12:08 AM
シェフじゃがいもを切る。まな板を使わないこんな切り方もあります。
実は慣れるとこちらの方が早いです。
⇒じゃがいものカレーの作り方
⇒じゃがいもと大根のカレーの作り方
⇒じゃがいもとにんじんのカレーの作り方
⇒じゃがいもとピーマンのパコラ
⇒じゃ
- インド人シェフのブログ
- 2008/04/10 12:17 AM
インドのじゃがいもです。じゃがいもはインドで人気のある野菜の
ひとつです。じゃがいもを使った様々な料理があります。
⇒インドの野菜
■じゃがいもを使ったインド料理のレシピ
⇒じゃがいものカレーの作り方
⇒じゃがいもと大根のカレーの作り方
⇒じゃ
- インド人シェフのブログ
- 2008/05/29 12:31 AM
先日取材のあった毎日新聞社より発行の月刊誌
毎日らいふ9月号に掲載されました。
むくみ・たるみ解消作戦 ヨーグルトで美肌
ヨーグルト大国の食習慣に学ぶ。
カレー、ナンにも練りこまれ、
知らないうちに食べている。
インドの国民食「チキンカレー」
ラッ
- インド人シェフのブログ
- 2009/06/29 10:23 AM
ラニの自家製ヨーグルト。毎晩4リットル仕込んでいます。
毎日新聞社が発行している毎日らいふの取材がありました。
取材のお題はヨーグルト。ヨーグルトとインド料理、インド人の食生活と
どのように関わっているかお話させていただきました。
インドを代表
- インド人シェフのブログ
- 2009/06/29 10:44 AM
昨日作ったヨーグルトができあがりました。
■ヨーグルトを使うインド料理
パパリ
タンドリーチキン
チキンマライティッカ
ミントチャツネ(ミント味のソース)
アルライタ(じゃがいもとヨーグルトのサラダ)
たまねぎのライタ
マトンマサラ
ダヒバラ
- インド人シェフのブログ
- 2009/06/29 11:12 AM
ヨーグルトを作るために、牛乳を火にかけているところです。
この牛乳にあるものを混ぜて常温で一晩置くと、翌朝には
ヨーグルトになっています。作り方は企業秘密です。(笑)
ラニではヨーグルトも作っていますが、カレーに入れる
パニール(カッテージチーズ
- インド人シェフのブログ
- 2009/06/29 11:34 AM
お店で牛乳から作っているヨーグルトです。インド料理と
ヨーグルトは大変関係が深く、毎日使っています。
■ヨーグルトを使うインド料理
パパリ
タンドリーチキン
チキンマライティッカ
ミントチャツネ(ミント味のソース)
アルライタ(じゃがいもとヨーグ
- インド人シェフのブログ
- 2009/07/03 12:17 AM
ベスンで作った揚げ玉を入れたヨーグルトサラダ。
インドで人気のヨーグルトサラダです。いろいろな具で楽しめます。
ブログで過去にご紹介していたものはじゃがいもとたまねぎ。
アルライタ(じゃがいものサラダ)
たまねぎのライタ
他には、きゅうり、トマト
- インド人シェフのブログ
- 2009/07/19 12:30 AM