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ブラウンマスタード ⇒マスタードシード ⇒ブラックマスタード ⇒スパイス
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/07/26 12:03 AM
マスタードオイル。サラダ油と同じ要領で調理に使います。 マスタードと言っても、それほど辛いわけではありませんが、 独特の香りとピリッとした感じの風味があるオイルです。 日本ではあまりなじみのないオイルですが、インドでは普通に どの家庭にもあると思い
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/05/13 12:36 AM
ブラックマスタード。黒いカラシ。 スパイス マスタード
  • インド人シェフのブログ
  • 2010/01/07 4:52 PM

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