インド人シェフのブログॐ　インド料理店「ラニ」オーナーシェフ

初めてブログを拝見させていただいた者です。今日は初めて私の地元でインド料理のお店に友人といってきました。そこでチャイを頂いたのですが、マサラに何を使っているのか伺ったことろ、その中の一つにベイリーフという葉を教えてくれました。初めてきいたハーブでしたのでネットでいろいろと調べてみたのですが月桂樹の葉とのっていました。ところが教えてくださった方は“シナモンの葉です”と、言われていました。シナモンの葉にとても似ていましたが食用ではなさそうで、月桂樹の葉（ローリエ）とも葉が違うし・・・何なのだろう、といろいろと検索しているとハリオムさんのこちらのブログで紹介されていて、少し納得しました。８月には横浜方面に行こうと予定していますのでぜひシェフのインド料理を食べに行きたいです。機会があえば是非料理教室にも参加してみたいです。これからもブログを楽しみにしています！

つちおさま
ご訪問＆コメントありがとうございます。疑問点がいくぶんかは解消されたようでなによりでございます。インド料理教室で何度もこの質問をお受けしたので、ご説明の記事をエントリーしました。ご来店＆インド料理教室へのエントリースタッフ一同心よりお待ちしております。

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