大根

大根
インドの大根です。インドの大根は日本の大根に比べると苦味が
強いので、子供にはあまり人気のない野菜です。
ドライカレー(サブジ)にしたり、生のままサラダに、
ミキサーにかけてチャツネにしたりして食べます。
インドの野菜
じゃがいもと大根のカレー
大根のチャツネ
大根のサブジ
大根のドライカレー
インドの大根
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インドのパン「ムリパラタ」(大根の入ったパン)作っているところです。 ⇒インドのパン ⇒インドの大根 ⇒インドの大根 ⇒インドの大根 ⇒インド料理教室
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/05/13 11:26 PM
大根のサブジ(ドライカレー)。 作っているところ。   
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/10/21 12:07 AM
大根とにんじんをスパイスであえたサラダ。 日本だとこの組み合わせは、紅白なますですね。
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/01/22 11:47 PM
本当にそのまま生野菜なインドのサラダです。インドでは あまりマヨネーズやドレッシングをかけるなど、生野菜に 味付けはしないんですね。もし味付けするとしたら スパイスとレモンをかけるぐらいですね。 たまねぎ レモン トマト 大根
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/02/17 12:18 AM
インドの大根は、日本の大根に比べるととても辛い&苦いです。 ■大根料理のレシピ ⇒大根のチャツネ ⇒じゃがいもと大根のカレー ■ブログでご紹介している大根料理 ⇒大根のサブジ ⇒インドのサラダ ⇒ガジェルムリ ⇒なす・じゃがいも・大根のカレー
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/06/28 12:03 AM
大根のサブジです。お店でサラダの付け合せにすることもあります。 インドの大根は苦味や辛味が強いのですが、日本の大根はくせがないので サブジにしてもとてもおいしくいただけます。 じゃがいもと大根のサブジの作り方 インドの大根 インドの大根 大根のサ
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/11/26 9:34 PM

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