インドのなす

なす
インドにはたくさんの種類のなすがあります。

なすとチキンのカレーの作り方
インドの野菜
なすとしめじのサブジ
バガンパコラ
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米なすのソテーインド風
インドの小さいなす
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10月のレッスンのレシピを作りました。 アルバガンです。(じゃがいもとなすのカレー) 日本でも大変なじみのある野菜ですね。 夕食の今日の一品などにオススメのお料理です。 ⇒インド料理教室 ⇒わたしの紹介するインド料理 ■シェフの独り言 9月
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/09/15 12:09 AM
野菜サブジ(ドライカレー)です!! なす じゃがいも 大根
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/10/24 12:11 AM
インドでカレーを作っている様子をお届けいたします。 まずはセオリー通りに玉ねぎを飴色に。 炒めろ!炒めろ!炒めろ!という調子で 1時間以上炒めちゃいます。 あ〜そろそろ限界ですねというところで。 トマトやスパイスなど加えます。
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/08/27 12:19 AM
色鮮やかで美しい色彩のナス。 緑色のなす 太ったなす 長いなす 小さいなす 大きいなす なすじゃがいも大根のカレー アルバガン なすとチキンのカレー チキンと野菜のサブジ なすのパコラ 秋茄子としめじのサブジ なすのカレー なす ナス 茄子 nasu 
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/10/06 12:02 AM
今日はお店で出している本日のスープの中から 野菜スープを紹介します。 レシピ いんげん  100g カリフラワー100g なす    2本 じゃがいも 2個 にんじん  2本 たまねぎ  1/4 トマト   1個 にんにく  30g しょうが  30g 水    200
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/11/18 2:43 PM

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