インド料理教室【キーマカレー・ピラフ・サラダ】

■カチュンバ(スパイスで味付けしたサラダ)
カチュンバ

■キーマカレー(ひき肉のカレー)
キーマカレー

■ピラフ
ピラフ

今日は驚くほど簡単で、それなのにおいしいキーマカレーと、
ターメリックで色をつけたピラフ、そしてインドのサラダ
カチュンバを紹介しました。

今日のレッスンで使ったひき肉は、冷凍していない鶏肉
レッスンの直前にお店でひき肉に加工しました。
レストランでお客様に提供しているお料理に使うひき肉も
お店で加工しています。

インド料理教室
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7月のレッスン「チキンピラフ」のレシピを作りました。 最近のインド料理教室では、ゴハンもののメニューは 野菜を使ったピラフをご紹介することが多かったのですが、 今回はチキンを使ったピラフをご紹介いたします。 今までとは、スパイスや、食材も違いま
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/06/04 1:31 AM

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